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甲基环戊烯醇酮

来源:贵州清镇瑞日精细化工有限责任公司 发布时间:2024-06-13 浏览:414次

甲基环戊烯醇酮

2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮

P001

分子式:C6H8O2

分子量:112.13

纯度:>99%

熔点:104-108℃

外观:白色结晶

管理情况:FEMA NO.2700,FDA 121.1164

香气和性质:坚果香,具有槭树和独活草似气味,在稀释溶液时呈槭糖-甘草风味;味甘且回香,有韵味,令人愉快和兴奋。溶于乙醇、丙酮和丙二醇

用途:用作烟用和食用香料;可使食品获得极好的风味,同时具有增想、增甜的作用;能改善烟叶的香味和口感,提高烟叶的档次和香烟质量。


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